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ESPRIT MYTHOS
CANNIBALE CABARET RESTO
Depuis 16 années maintenant, le festival Mythos cherche à cultiver une façon singulière d’accueillir ses publics, de nourrir ses projets, de défier ses artistes… Une fois n’est pas coutume, cette année, c’est à 10 chefs rennais et des environs que Mythos propose de relever le défi…
Sous le « Cannibale Cabaret-resto », au coeur des jardins du Thabor, vous pourrez venir apprécier l’inventivité de ces cascadeurs de la table, de ces funambules du piano.
Mythos s’emploie depuis plusieurs années à faire coïncider arts vivants et convivialité… Alors, faites comme nous, l’espace d’une semaine, éteignez vos portables et allumez vos papilles ! |
MERCREDI 4 AVRIL
AUX P’TITS OIGNONS / midi
Casse-croûte de jarret, feuilleté de Sarrasin, purée de choux fleur
Le Vin de Jardin - La Grange aux Belles - Anjou - 2011 (vin rouge)
LA RÉSERVE / soir
Pavé de saumon en croûte d’herbes et parmesan, mousseline de carottes
Mâcon Loché de Céline & Laurent Tripoz - Chardonnay - 2009 (vin blanc)
JEUDI 5 AVRIL
ANTONY COINTRE / midi
Volaille fermière au jus d’orange et poudre tandoori, purée de pommes de terre au citron
Alsace Pinot Noir de chez Patrick Meyer (vin rouge)
LE TIRE-BOUCHON / soir
Fricassée de joue de porc au citron confit, boulgour
Morgon de chez Jean Foillard - Gamay - 2010 (vin rouge)
| VENDREDI 6 AVRIL
LE CAFÉ DES BAINS / midi
Pavé de cabillaud en écailles de chorizo, risotto de petits pois, jus de moule safrané
Magic of JuJu de Agnès & René Mosse - Chardonnay - 2011 (vin blanc)
LÉON LE COCHON / soir
Tournedos de cochon façon Rossini, pommes anna et jus réduit au foie gras
Charivari Domaine du possible - Côtes du Roussillon - 2010 (vin rouge)
SAMEDI 7 AVRIL
L'AUBERGE DE LÉON / midi
St-Jacques d’Erquy snackées, printanière de légumes de chez Gaecs Bocel, perles de Hareng
Grittermatte de Patrick Meyer - Riesling - 2010 (vin blanc)
L'ENTONNOIR / soir
Parmentier de lapin confit à la graisse de canard, purée de carottes au gingembre, tapenades d’algues
Les Ardilles de Villemade - Pinot Noir, Gamay - 2010 (vin rouge)
| DIMANCHE 8 AVRIL
TANTE ALICE / midi
Galette saucisse façon Tante Alice, crêpe caramel au beurre salé, glace vanille
Cidre Bouché Bio - Ferme des Landes
L'AMBASSADE / soir
Des Burgers comme à la maison
Petnat limod’ânes - La bulle de Pascal Potaire dit « Le piège à filles »
LUNDI 9 AVRIL
BRUNCH MYTHOS / midi
Savant mélange sucré salé pour super héros
Thé ou Café au lait |